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Der aus Neuseeland stammende Manuka Honig ist von hervorragender Qualität und Wirksamkeit. Er wird von der Sudseemyrte (Manuka) gewonnen, was ihn einzigartig macht.
Dabei gibt es verschiedene Sorten, die sich nur vom MGO-Gehalt unterscheiden. (MGO = Methylglyoxal (pro Kilo Honig). Bereits ab einem MGO Gehalt von 100+ pro Kilo Honig ist eine Aktivität bereits nachweisbar.
Methylglyoxal entsteht während der Reife des Honigs und ist in dieser hohen Konzentration ausschliesslich in Manuka Honig enthalten. MGO ist nachweislich äusserst antibakteriell wirksam. Verschiedene Studien haben ergeben, dass in keinem anderen Lebensmittel so viel geballte Wirksamkeit steckt, wie in Manuka Honig.
Geschmacklich ist der Honig eher kräftig und herb. Aber gerade das, macht ihn neben seiner Wirksamkeit so beliebt.
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