Urwaldpfeffer Madagaskar, ganz – Keramikdose

Der Urwaldpfeffer Madagaskar in der Keramikdose stammt aus seltener Wildsammlung, wird von Hand gepflückt, naturbelassen verarbeitet und gilt als echte Rarität. Voatsiperifery Pfeffer – auch Urwaldpfeffer genannt – entfaltet sein charakteristisch fruchtiges, leicht zitroniges Aroma am besten frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen. Da er hitzeempfindlich ist, sollte er erst am Ende der Zubereitung oder kurz vor dem Servieren hinzugegeben werden. Besonders gut passt er zu Wildgerichten, Entenbrust, Fisch und dunklen Saucen, überraschend harmoniert er auch mit Schokolade. Jeder frisch gemahlene Korn bringt die besondere Intensität dieses exklusiven Pfeffers zur Geltung.

• Aroma: fruchtig-zitroniger Schärfe, erdigem Aroma & harzigen Noten
• Passt zu: Wild, Lamm, Entenbrust, Jakobsmuscheln & dunkle Saucen (Tipp: Schokolade)
• Hersteller: Pfeffersack & Söhne, Koblenz

Inhalt: 70 g in der Keramikdose (lichtdicht, temperaturbeständig, wiederverwendbar)

Hinweis: Voatsiperifery Pfeffer, auch bekannt als Urwaldpfeffer oder Bourbonpfeffer, gehört zu den seltensten Pfeffersorten der Welt. Er wächst ausschliesslich wild im tropischen Regenwald Madagaskars. Sein volles Aroma entfaltet der Urwaldpfeffer am besten, wenn er frisch gemahlen oder grob zerstossen direkt vor dem Verzehr verwendet wird.