Cumeo Pfeffer, ganz – Keramikdose

Der Comeo Pfeffer aus Nepal stamm aus Wildsammlung und ist sehr aromaintensiv. Sein Geschmack erinnert an Grapefruit, Limette und Pomelo, begleitet von milder Schärfe und frischer Leichtigkeit.

Der Comeo Pfeffer eignet sich zum Verfeinern von Fisch, Garnelen, Currys, hellen Fleischgerichten und kann sogar Desserts eine besondere Note verleihen. Ein seltener Pfeffer, der durch seine Zitrusfrische vielseitige Einsatzmöglichkeiten bietet.

• Aroma: Grapefruit-Aroma, milder Zitrus-Schärfe & exotischem Duft
• Passt zu: Fisch, Garnelen, helles Fleisch, Currys, Desserts & mehr
• Hersteller: Pfeffersack & Söhne, Koblenz

Inhalt: 40 g in der Keramikdose (lichtdicht, temperaturbeständig, wiederverwendbar)

Hinweis: Cumeo Pfeffer, auch Grapefruit-Pfeffer genannt, stammt aus den Ausläufern des Himalaya, wo er ausschliesslich wild gesammelt wird. Botanisch gehört er zu den Zitrusgewächsen und entfaltet durch natürliche Fermentation und schonende Trocknung ein intensives Aroma von Grapefruit, Limette und Pomelo. Mit seiner fruchtigen Frische, milden Schärfe und seltenen Herkunft ist er ein sehr besonderes Gewürz für vielseitige Anwendungen.

Tipp: Cumeo Pfeffer verleiht herzhaften sowie süssen Gerichten frische Zitrusnoten. Sein Aroma zeigt sich am intensivsten, wenn er kurz vor dem Servieren frisch gemahlen oder im Mörser zerstossen wird. Die getrockneten Früchte können in der Mühle genutzt oder sanft mitgekocht werden, sollten jedoch nicht mitgeröstet werden, damit die feinen Nuancen erhalten bleiben.