Bio Umami Gewürz

Diese Bio Umami Gewürzmischung überzeugt mit einem warmen, intensiven, leicht rauchigen und zugleich ausgewogenen Geschmack. Sie eignet sich vielseitig zum Verfeinern herzhafter Gerichte, etwa als Finish für Suppen, Brühen und cremige Eintöpfe oder zum Abschmecken von Saucen, Ragouts und Schmorgerichten.

Auch für Tofu-Marinaden oder als Rub für Seitan passt die Mischung hervorragend. In Wokgerichten mit Nudeln oder Gemüse sowie zu Pilzpfannen, Risotto oder gebratenem Tempeh verleiht sie eine würzige Tiefe. Als aromatische Ergänzung beim Abschmecken rundet das Bio Umami Gewürz viele Gerichte harmonisch ab.

• Aroma: würzige Tiefe mit Tomate und Pilz
• Passt zu: ideal für Suppen, Saucen & Eintöpfe – mit Umami schmeckt einfach alles gut!
• Zutaten: Tomatenpulver, Rauchsalz fein (Meersalz, Naturrauch), Sojasaucenpulver, Zwiebeln*, Steinpilzpulver*, Knoblauch*, Senfkörner braun*/**, Selleriepulver*/**, Bockshornklee*, Schabzigerklee* (*Bio-Zertifizierung Deutschland: DE-ÖKO-007)

Inhalt: 95g Gewürzdose

Info: Umami bedeutet aus dem Japanischen übersetzt etwa „köstlich“ oder „herzhaft“. Der Geschmack entsteht durch sogenannte Glutamate, die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommen, etwa in Tomaten, fermentierter Sojasauce, getrockneten Pilzen oder Käse. Dieses Bio Umami Gewürz greift dieses Prinzip auf und vereint ausgewählte Zutaten in Bio-Qualität.

Bio-Zertifizierung Schweiz: bio.inspecta CH-BIO-006